美味涮羊肉 法拉盛小肥羊

 相信每一个华人游子都有同样的感受，见多了老外的食物，每到一个地方都会寻找中国的食物。记得在纽约的第一个冬天，我到法拉盛找火锅，意外发现了在缅街上的小肥羊，亲切之感油然而生，想起了和家人朋友围坐在火锅边，边涮边吃边聊天的愉快场景。

  法拉盛的小肥羊是内蒙古小肥羊连锁火锅店在美国的分店之一。小肥羊的锅底采用当归，党参，人参，枸杞，红枣，草果等60余种中草药和香料，慢火侯熬制而成。法拉盛的小肥羊有红、白、全素药膳锅，羊肉采用纯天然的3个月的羔羊肉。食用时先将鲜嫩的羊羔肉放在滚烫的锅里烫熟，然后蘸上调料，稍稍冷却之后，一口咬下去，鲜香的羊肉和着汁水在嘴里立刻弥漫开来，好吃得让人停不了口。建议向服务生多要点红枣放在汤里煮，这样汤的味道会更鲜美。

下菜的时候最好先放入肉类，豆类和各种丸子，这样菜肴可以最大限度地吸取原汤精华，之后再加入蔬菜，中和口里的油腻感。吃涮羊肉最好不要喝汤，因为汤的热量非常高，不过如果你不能抵挡美味的诱惑，最好在第一次或第二次加汤以后再喝，这样味道不会太重。另外红锅里的辣味是慢慢释放的，越吃到后来就会越辣。

  国内小肥羊通常是三选一的调味料，而法拉盛的小肥羊有十几样调料，可以自己调配，并且不要额外加钱。不过如果想要保留羊肉鲜嫩的清甜，可以不用任何调料。每次吃完小肥羊，羊肉的鲜香都会在我口中回味很久。想家的冬天，希望小肥羊可以让你一解乡愁。
    小肥羊火锅锅底21美元一份，赠送一盘羊肉和一盘蔬菜。蔬菜一份在3美元左右。两个人消费大概在50块左右。

小肥羊
地址：法拉盛缅街36-35
电话：718-358-6667