烤肉随便吃 Bhatti Indian Grill

  Bhatti，一种起源于水土丰饶的印度西北部旁遮普省的明火烧烤。虽然说明火烧烤在全世界的形式和烹饪方法多种多样，但是印度厨子在烹饪的时候加入了很多不同种类的香料，使得从Bhatti烤出来的肉有着特别的香味和口感。

 站在曼哈顿28街和Lexington大道的交界处，往东南西北任意方向走十步，你可能会经过三到四家印度餐馆，而刚刚开业的Bhatti Indian Grill就是其中一家。Bhatti Indian Grill开业不久，但因为这里美味又划算的特价午餐，让Bhatti在短短时间内红火起来。

在Bhatti，看不到通常印度餐馆里的自助餐台。装饰现代Bhatti的主题是烤肉。在Bhatti上面烤出来的肉串，这就是特价午餐的重头戏。在Bhatti，用$9.95(素食者只用花$7.95)，可以得到米饭，印度薄饼，咖喱鸡肉或三种蔬菜，以及不限量的烤肉串。而重点在于，这里的烤肉串味道鲜美，让人垂涎。

Bhatti的菜肴每天都会更新，即使你天天去吃，也不太容易会吃到重复的菜。要推荐的是Bhatti用酸奶调味的Bhatti Da Murg，口感够嫩，以及用姜蒜调味的Murg Ka Khaas tikka。素食者可以选择Bhunney Aloo Ke Kulhey，烤串上面穿着塞满干酪的土豆，洋葱和青椒。口味丰富的菜肴，配上清淡的印度香米或口感绵密的印度薄饼，就是一餐饱含印度风情的实惠午餐。