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潮州菜飘香纽约

11/05/2011 01:42 发布 类别:餐饮  |  浏览(3495) 收藏文章

就华人饮食业来说,以前多是广州和四川菜馆,而潮州菜虽然在东南亚一带早已风行,为华洋食客所称道,在美国却还鲜为人知,然而,近十年来潮州菜馆纷纷抢滩纽约

  

    听一位侨居美国华侨介绍,纽约市已有潮珍楼、福满楼、大汉楼、好运潮州海鲜酒家等十多家潮州菜馆,正在购楼盘、请伙计筹备应市的餐饮界人士还大有其人。“从小做到大”,“欲拼正会赢”的潮人经商理念,在餐饮业照样发挥得淋漓尽致.

  

 据介绍,潮州菜是先在加州登陆,后向东发展至纽约的。菜色上则先从潮州海鲜粥、汤面、沙茶牛肉?条等小食“小试牛刀”,接着便逐渐经营正宗潮州名菜,如烧雁鹅、脚鱼炖薏米、红烧大群翅、椰蛊鸽吞燕等菜肴。

   也许,以美味原汁著称的潮州菜正暗合着欧美“绿色食品”、“环保饮食”的保健养生的时尚潮流,也许,潮州人克勤克俭、敬业乐群的商德大大有利于抢滩,总之,潮州菜飘香纽约,已是一个不争的事实了!

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评论网友 匿名网友2024-03-29 07-29-54
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