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自助游纽约地道美食攻略
04/05/2015 15:25 发布
类别:餐饮 | 浏览(1820) 收藏文章
自助游纽约地道美食攻略。汉堡包和酒吧:The Breslin. 在这里,美国最好的厨师之一,英国人April Bloomfield为顾客奉上了纽约最好的羊肉汉堡。期待从头到尾的棒极了的感受,从牛肉奶酪馅饼到海鲜香肠,猪蹄子,血香肠。在这里,你可以在半夜里喝啤酒,并狼吞虎咽地吃苏格兰煮蛋来防止宿醉。当然,它是个酒吧,但也是美国最棒的餐馆之一。
很酷的美国食物:Thirty Acres. 要是美国每个街角都有泽西市这种居民区的店就好了。在小盘子里装有大风味是一种学问:推荐羊杂碎,酸辣羊肚,意大利鸡肝肉饺。大部分菜品都在20美元以下。
热狗:DBGB或者Dirt Candy. 丹尼尔布鲁德在法国的美食之都里昂长大,DBGB是他给我们的纽约香肠之都。推荐突尼斯(Tunisienne),重口味的羊肉热狗放在面包上浇上凉的酸奶。或者土糖果(Dirty Candy),熏制的花椰菜热狗但是味道像真正的熏肉香肠,至少有点像。
四川菜:有控制不住的冲动想要吃麻辣味?毫无悬念地去任何一家蜀留香(Legend)。在切尔西画廊区,林肯中心,哥伦比亚大学和中城东边都能找到。纽约最正宗地道的四川菜。一流的火锅,美味的麻婆豆腐。
高大上的垃圾食品:Alder. Jon Bignelli和Wylie Dufresne给我们奉上花13美元就能吃到香肠面包卷,这是美国人常常在感恩节的时候免费在阿姨家吃的东西。厨师在压缩的的热狗面里包裹着中国甜香肠,然后加有冲击力的热芥末狠狠的刺激我们的鼻子。Alder也供应地球上最好的油炸墨西哥辣椒,覆盖油油的鲑鱼籽,再充满令人陶醉的奶油乳酪。这里唯一缺少的是一个放着体育节目的平板电视。
披萨:Roberta’s或者Best Pizza. 那不勒斯的势利小人可能看不起纽约片的橙色油披萨饼,但是最棒(Best Pizza)是威廉斯堡熟客喜欢吃的,用了顶尖的土豆,新鲜的意大利奶酪和木材烤的面团。
甚至更好的是在布什威克的罗伯塔店(Roberta’s)谦虚地就叫烤饼的皮萨。试试 Axl Rosenberg--一种巧妙的意大利干制香肠,墨西哥辣椒和蘑菇的混合物。关键是罗伯塔的披萨在中没有那个典型的我们一些人喜欢的(或者像我,讨厌)的传统那不勒斯披萨的稀糊糊的中心。
烧烤:Briskettown或者Mighty Quinn。去前者为了多汁大块的牛排骨。去后者为了吃像可食用的手风琴一样可以拉开的牛腩。
更多酷酷的美国食物:Momofuku Noodle Bar. David Chang在这里开始了他的全球食品帝国,而且我认为最激动人心的仍然是他的美国店。韩式和南方炸鸡(100美元,4-8人餐,必须提前预定)是纽约这道菜最好的变种,辛辣的味增拉面汤,鲜美无比。
价廉物美的意大利美式餐厅:Frankies457或者Parm。希望你已经懂得够多知道不要去小意大利的方格桌布陷阱,那种地方的番茄酱连打入中学食堂的资格都没有。在布鲁克林Court Street 的 Frankies, 猪肉卷散开成美味的“星期日肉汁”。或者去Parm吃纽约最好的肉丸三明治。肉丸被压扁,吃起来象汉堡包,但是比汉堡包便宜很多(至少在纽约)--九美元。
西班牙:La Vara. Alex Raij在卖8美元一个的辣椒炖咸肉三明治,那就是为什么你需要在这里吃的原因。这种食物保留了西班牙系犹太人和摩尔人的传统,15美元的伊比利肉拼盘,在纽约其他地方都是40美元。
来源:天涯社区
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