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盘点纽约最美味的BBQ(二)
06/26/2014 19:33 发布
类别:餐饮 | 浏览(2449) 收藏文章
Blue Smoke
地点:116 E 27th Street (between Park & Lexington)
电话:212-447-7733
Blue Smoke烧烤屋也参加了今年纽约的烧烤大会,大家吃过了吗?这家烧烤屋在纽约还是很有名的,它是纽约餐饮巨头Danny Meyer旗下的餐厅,这里的烧烤汇聚了各地的不同风味,德州、北卡、南卡、中部和南部烧烤味道相似,但酱料的味道上还是有所不同。在这里,食客可以一次体味到各地风味烧烤,非常不错。推荐大家尝试小排套餐(Rib Sampler $23),这个餐点中包括了孟菲斯(Memphis)小排、Kansas 猪肋骨和德州的牛排,而且还可以自己组合不同味道的小排。
广受食客喜爱的有Memphis风格的烤猪小排($18),选择最嫩且有脆骨的小排用特制的酱料长时间腌制后,用木火烤制,使得小排外皮酥脆,肉汁饱满,非常入味。
Mighty Quinns Barbeque
地点:103 2nd Ave,New York, NY 10003(b/t 7th St & 6th St in East Village)
电话:(212) 677-3733
Mighty Quinns BBQ也是广受食客好评的一家南部烧烤店,他们用上好的肉排、自制的烤肉酱、长时间慢火木火烤制而成。主厨就来自德州休斯顿,从小就在一片袅袅轻烟中长大,他知道肉排、木头与火的完美关系,将肉排烤制的鲜美多汁。木头桌椅,吧台式的座位,随性又轻松,好似回到德州的牛仔酒吧,想要品味一下南部风情,不妨来这里试试地道的Old School BBQ。
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