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用舌尖记住与你们的感动-Buceo 95
小酒馆本身应该是 "中性" 的: 它欢迎高兴与悲伤的人同时前往!如果快乐的时候去小酒馆, 快乐将会无限被放大;反之, 如果当你痛苦失意, 那种落寞感将会无限被放大…然而, 跟好朋友在一起, 小酒馆的酒精,食物,与大家的灵魂将会联成一线, 舌尖于是乎就记住了感动的感觉…
没有华丽醒目的招牌, 但走过95街, 绝对会好奇驻足于只写着 VINES 和 TAPAS 的这间店家。原来这间西班牙小酒馆的名字叫做 "Buceo 95", Buceo在西班牙文中有深海潜水的意思, 而95则是它位于95街。主厨Brian Park曾在有名的Casa Mono工作(纽约知名主厨, Food Network Iron Chef Mario Batali的西班牙餐厅) 餐厅的名片上写着: 提供国际化西班牙小菜的酒馆准备了充满想象力的高级欧式小菜!
光滑的白色大理石,摩登的高脚椅,朦胧的烛光,似乎宣告了 "是的…Buceo95就是一个随性, 雅痞的聚会场所…"餐前面包口感扎实,加上严选的橄榄油,绝对会一口接一口…而Sangria的果香混合酒香已经让人开始微醺…
炸的香酥的厚实的马铃薯片,当季的芦笋混合着带有柠檬香的起司酱汁,新鲜弹牙的蒜汁明虾,与鲜嫩多汁的红酒牛肉佐洋葱,都是无可挑剔的美味!
当日特选嫩煎鲈鱼与作者最推的酒酿樱桃烩鸭肉,吃进嘴里身体有要溶化的感觉…虽然甜点看似朴实,但布丁的蛋香与吉拿棒的肉桂奶香, 才能替这美好的晚餐画下句点!
小建议: Buceo 95绝对不是个让你"单纯吃饭"的场所, 每道菜的份量都小巧精致, 比较适合朋友小酌聊天, 享受这慵懒无压力的片刻!
Buceo 95
201 W 95St. (Bt Broadway & Amsterdam Ave.) NY10025
T: 212-6627010
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