热门资讯
DBGB 大手笔下的平价餐
Daniel Boulud美食界的一个神话,他不光是一位大厨,更是一个商业营销天才。他旗下的餐厅遍布纽约,拉斯维加斯,棕榈滩,北京和温哥华,而作为美国美食权威的他在2009年又有新的动作,那就是位于曼哈顿下城的美国式酒馆DBCB。DBCB选址在2006年关闭的纽约著名音乐酒吧CBGB附近。以DBCB$7的开胃菜和$30左右的平均消费来看,可以了解DBCB和Daniel以往的餐厅定位不同,这里不再只是迎合上层的消费者,而是面向人口众多的中层消费者。
DBGB的菜单上比较引人注意的是香肠的选项和汉堡的选项。DBGB有数十种不同的香肠,让人有目不暇接的感觉。服务生向我们推荐Tunisienne和Beaujolais。Tunisienne是用羊肉做成的香肠,配搭柠檬调味的菠菜和鹰嘴豆,再淋上突尼斯辣椒酱,香肠的滋味非常浓郁,虽然说略带酸辣味的菠菜和鹰嘴豆吃起来没有纤维感,不过香肠的滋味足以弥补配搭的小缺憾。还可以配搭面包,黄瓜和洋葱,做成有饱腹感的热狗。
Beaujolais是猪肉香肠,配合培根碎,蘑菇,洋葱和红酒一起烹制。Beaujolais尝起来口感微甜,而且非常多汁。选择Sausage Duo,支付$23就可以选择两种香肠的搭配。
DBGB的汉堡打破了传统汉堡的模式。在这里吃汉堡,你会不自觉地用上刀叉,并且小心翼翼地从小瓷罐里面倒番茄酱。这里的汉堡多了一分精致,却少了分量。与之相比,附带的薯条更加让人满足。
DBGB的甜点也一如Daniel的美食般精致,可以选择冰凉甜美的冰激凌圣代,也可以选择低脂肪的酸奶,还可以选择现烘焙出来的souffle。在DBGB这个装潢中透着贵气的餐馆,可以花相对低廉的价格享受到高品质的美食。如果你想体验Danie为你带来的饮食文化,DBGB是不错的切入点。
DBCB
地址:299 Bowery,New York, NY 10003
电话:(212) 933-5300
更多相关资讯
- 11/03征服纽约的意大利美食城
- 03/04不得不尝 特色纽约甜食
- 09/02纽约吃什么?
- 06/21纽约街边的美味小吃
- 06/29纽约随心吃(上)
- 07/12铁人意式料理-Babbo
- 03/31品纽约甜美时光(二)
- 02/22纽约餐馆周品评 Fig & Olive
- 07/12排长龙意式家庭菜Carmines
- 12/15Seoul Garden韩国美味不张扬
相关人文历史
- 01/07我的纽约冬日美食之旅 3
- 07/14ChikaLicious东村优雅甜品
- 12/23美食--曼哈顿
- 03/15别有“洞”天的纽约汉堡小店
- 01/09New Yorker Food 纽约客写食主义
- 07/05Wrapido 各种美味卷起来
- 10/10探访纽约三家有故事的酒庄(二)
- 04/11春天纽约最值得去的十大餐厅(二)
- 12/15东王朝
- 05/24美国粹美食 费城牛排