热门资讯
Budae jjigae 忆苦思甜韩国菜
Budae jjigae是一种韩国的大杂烩。最早源于朝鲜战争时期。据说当时的食物匮乏,政府在街上给民众派粥。很多人在政府派的薄粥里面加上美国军队吃剩的食物,比如香肠,罐装火腿等等和韩国特色辣椒酱,煮成一大锅,这就是Budae jjigae。
虽然现在物资充裕,Budae jjigae在韩国仍然流行,人们在里面加入各种各样的食物,比如速食拉面,年糕,芝士,牛肉,豆子,洋葱,豆腐,青椒,通心粉,大蒜,蘑菇以及时令蔬菜,煮出来香香辣辣的一大锅。大家围坐在锅边,一起分享。
怎么样?是不是也想体验这道韩国的特色菜肴?在纽约,你也可以尝到Budae jjigae。Pocha 32是曼哈顿韩国城一间小小的酒馆,里面就有这道Budae jjigae。一份Budae jjigae足够三四个如狼似虎的成年人分享。这里的Budae jjigae里面有很多不同的配料,每一口都可以吃到很多不同的食材,非常过瘾。
Pocha 32是一间有创意的酒馆,从天花板到墙面上都挂满了网,上面缀满了小罐子,里面还放着笔,客人可以一边喝酒,一边用笔在纸上写出心里的话,画出脑子里的灵感。除此之外,Pocha 32很多食物也很有特色,比如西瓜Soju,用挖空的西瓜做容器,里面装满用西瓜和韩国烧酒调制好的饮料。喝的时候放在铝制的小罐子里,有露营时风餐露宿的豪放感觉。而西瓜烧酒的滋味既有酒的香醇,又有西瓜的清甜。
Pocha 32的烤鱿鱼也与众不同。鱿鱼的肚子里面满满地塞着猪肉,并涂上浓香的烧烤汁。烤得金黄的鱿鱼猪肉卷切成薄片,就像一节节的鱿鱼香肠,上面撒上香葱和芝麻。烤鱿鱼和烤猪肉不同的香味和口感交织在一起,滋味一点不寻常。
Pocha 32
地址:15 W 32nd St,2nd Floor(between 5th Ave & Broadway),New York, NY 10001
电话:(212) 279-1874
更多相关资讯
- 11/13纽约Minetta Tavern情调美食2
- 07/12花生飘香的Five Guys汉堡
- 07/05DBGB 大手笔下的平价餐
- 05/17量贩店 百变盒饭的表情
- 10/12纽约文化之夜市里的小吃
- 12/24游历美国东岸 -- 纽约顶级米其林餐厅(二)
- 12/18Bali Nusa Indah陌生又亲切印尼美食
- 01/17Little Owl的地中海情调
- 09/20纽约美食攻略及餐厅推荐(五)
- 07/05Veselka 纽约昼夜独享美味
相关人文历史
- 12/19蒙大纳肉排
- 03/23纽约旅游之特色牛排
- 03/30纽约曼哈顿精选茶馆
- 12/13芭塔雅 缅街上南洋精致料理
- 07/05Wrapido 各种美味卷起来
- 04/17Lovely day 越烧越火的泰国菜
- 01/09纽约美食 中国城手工肉干
- 01/31Five Points美味 别说没告诉你
- 04/05吃在纽约之一家独特的面包店
- 07/14超越味觉的巧克力-Max Brenner