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Patsys Pizzeria 纽约披萨魂
01/26/2013 02:36 发布
类别:餐饮 | 浏览(2595) 收藏文章
Pastys在纽约是一个传奇的名字。Pastys Pizzeria是纽约最早的批萨店之一,店里使用的是古老的煤炭烤炉。早在上世纪初,Pasquale (Patsy) Lanceri在曼哈顿小意大利的一家餐馆学习如何制作披萨,然后在1933年,他在纽约哈林区开了第一家披萨店,而这家披萨店与Lombardis, Grimaldis和Johns Pizzeria一起成为纽约著名的4家披萨店。Patsys还号称自己是第一家卖单片披萨的披萨店。随着时间的推移,Pastys在纽约一路扩张,如今已经有6家分店。
Pastys餐厅的地面上铺着木板,高高的天花板,大大的落地窗让空间显得宽敞而舒适。店里挂着一些黑白照片,有玛丽莲梦露,有约翰列侬,多少能够带起那个时代的人的共鸣,也有一种复古情怀。
Pastys的煤炭烤炉赋予披萨饼烟熏的好味道,这也是纽约披萨饼的一个特点。Pastys的比萨饼口感爽滑,质地轻薄。上面撒上新鲜的马苏里拉芝士,新鲜罗勒,晒干的番茄,以及煤炭烤箱烤制的红辣椒浇头,这就是Pastys超薄的美味比萨。
Pastys除了有披萨,还有很多意大利家常风味。很多不同口味的意大利面,形状各异的意大利面条,上面撒上新鲜的肉泥和特质的酱料,简简单单,美味难挡。用硬硬的面包蘸着盘里的酱汁,将好味道一点不剩地纳入口中。
Patsys Pizzeria
1312 2nd Ave(between 69th St & 70th St),New York, NY 10021
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